Avtomir.4hitech.ru













Пекарный цех, как вид бизнеса: полезные рекомендации!

(14.02.2017)

Свежеприготовленный хлеб - это тот продукт, спрос на который постоянно будет, несмотря на социальные и экономические неурядицы в государстве. Именно поэтому мини-пекарня признаётся оптимальным бизнесом для новоиспеченных предпринимателей. Ниже мы выясним, что необходимо для того, чтобы наладить пекарный цех.

Запах свежего хлеба неминуемо поднимает настроение и вызывает аппетит. Клиенты магазинов, почувствовав его, делают намного больше спонтанных покупок. Не случайно торговые центры и супермаркеты с радостью сдают лишние площади под размещение небольших пекарен. Пончики, теплый хлеб, хрустящие булочки, сладкие плюшки: весь ассортимент любят взрослые и дети. Совершенно никакого риска, уже в первый день открытия вы увидите первых покупателей.

Перед открытием подобной пекарни необходимо определить, в каком формате вы будете функционировать: полный цикл или полуфабрикаты. Разумеется, полный цикл требует больше изначальных расходов. Потребуются ротационные печи производство. Значимым преимуществом мини-пекарни является возможность точно настроиться под покупателя. Можно легко начать изготавливать больше сдобных булочек, если заметите, что спрос и интерес к ним выше, чем ваше предложение. Неплохим потребителем свежего хлеба могут стать кофейни и небольшие магазинчики. Учитывайте это, когда будете подбирать площадь для аренды.

Более 90% расходов - это покупка оборудования и сырья. Вам понадобятся такие станки, как формовочная машина, витрины, месильная машина, текстораскатыватель, шкаф для расстойки, просеиватель муки, тестозакаточные машины, холодильник. Безусловно, это не весь список того, что будет необходимо. Отрадно сказать, что необходимое оборудование можно приобрести у российских производителей.

Что касается рабочей площади, то она должна быть не меньше 70-150 кв.м. Подбирайте место с максимальной проходимостью. В частности оживленные перекрестки, офисные здания, торгово-развлекательные центры. Не забывайте, что вам придется обязаны сделать ремонт в строгом соответствии с существующими стандартами.

Разделы:
Автопресса


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Avtomir.4hitech.ru, 2009 Яндекс цитирования